ネギの収穫

2月23日（土）は、ポカポカ陽気でした！

長ネギを収穫しました。細い根が張ってなかなか抜けず、みんなで土を掘りました。

 

紫玉ねぎもそろそろ？と抜いてみましたが、まだちょっと小さかったので、また様子みましょう。

 



長ネギは土を盛ってあげると白い部分が増えます。やわらかくて甘いネギでした。

紫のカリフラワー

2月16日（土）、屋上にあがったとたん寒風が吹き付け、くじけそうでしたが、

美味しそうに育って収穫を待っている野菜たちがいました。

ブロッコリーとカリフラワー

 

きっと1週間放っておいたら花が開いて美味しくなくなっていたに違いありません。

サッと茹でただけで、やわらかく、自然な甘みがあり、美味しくいただきました。

 

紫カリフラワーは、とってもきれいな色です。

 

去年も育てていました。そういえば、茹でたら色が変わったことを思い出し、今回はレンコンとピクルス液に漬けてみました。レンコンにもきれいな色が移り、生でもやわらかく、美味しくできました。

 

普段茹でている野菜でも、採れたてだとやわらかいんです！

 

皆さん、早く来ないとなくなっちゃいますよ～!!

お味噌作りワークショップ開催しました！

2月9日（土）、初企画「みんなでお味噌を作ってみよう」

　豆を茹で始め、スタンバイ！

10時に皆さん集まったところで、ハナムスビ田中さんが説明しながら実演してくれました。

子供達も興味深々！！

 

予想より早く、12時にはだいたい終わりました。圧力鍋を貸してくださった皆様、お手伝いに来てくださった原先生、メンバーの方々、ありがとうございました。写っていませんでしたが、松山さんも大活躍のサポーターでした。皆様に感謝です m(_ _)m

 

収穫できたカリフラワー白、黄色、紫、です。雪にもまけず、立派に育ちました。