ブルーマロウのハーブティーを作ってみる

真っ青な神秘な色を出す、ブルーマロウのハーブティーを実践してみました。
参考資料によると、アルカリ性を含んだ水の方が、真っ青な色がでるということなので、今回は、アルカリ性の高いお湯を使ってみました。

あらかじめ摘んだ花を乾燥させます。
時間短縮のために、電子レンジで1分くらい調理して乾かしました。

アルカリ性のお湯をそそぐとなんと、真っ青な色が！
しばらくするとエメラルドグリーンになりました。

氷を入れて、レモンを入れると、紫に。
本来酸性が強くなると、黄色になるのですが、これ以上レモンをいれると酸っぱすぎてのめなくなるため、黄色に変化するところまでは確認することができませんでした。