高級食材(イタリアンパセリ)

昨年の春に種をまいたイタリアンパセリ。

夏野菜のコンパニオンプランツとしての役目をさせるために、種を買ったのですが、色々調べているうちに、イタリアンパセリは普通のパセリに比べて、病気になりやすそうに感じたため、イタリアンパセリ専用に植えてしまいました。

耐寒性に優れているため、現在も元気に育っており、いつでも収穫可能です。
お料理の飾りに最適です。
近所のお店では、たった一束で200～500円くらいで売っています。
そんな高級食材も、屋上では数万円の量が収穫できます。
2年草のため、今年の夏あたりには白い花を咲かせて種を作って、寿命が終わる予定です。

冬でも青々と咲いています。

収穫してきたイタリアンパセリ

おつまみに飾る

パエリアの上にイタリアンパセリを